Jeder fünfte Deutsche neigt zu Übergewicht. Oft liegen die Gründe für die überflüssigen Pfunde in der falschen und ungesunden Ernährung. Und dabei wäre es ganz einfach, dies zu ändern. 

Gesundes Essen beginnt bereits mit dem gesunden Einkauf. Was letztendlich in deinen Einkaufskorb kommt spiegelt sich nicht nur im Körpergewicht wieder, sondern beeinflusst deinen gesamten Organismus.

Das Diaetika Team gibt dir einige Tipps,  worauf du beim Einkauf achten solltest.


- Wochenmarkt, Bio-Geschäfte oder Hofläden, wer blickt hier noch durch? Klar, werden Bio-Produkte besser kontroliert, doch "Bio" muss nicht gleichzeitig auch gesünder sein. Dafür gibt es keinen wissenschaftlichen Beweis! Zwar sind Lebensmittel aus biologischem Anbau oft besser, aber bei Produkten kommt es auch auf die Zusammensetzung an. Das bedeutet nicht, dass Bio-Produkte weniger Fett und Zucker enthalten als die konventionellen Lebensmittel. Da Bio-Produkte ohne Konservierungsstoffe hergestellt werden, verderben sie schneller. Hier solltest du besonders auf den Frischegrad achten!

- Bevorzuge saisonelle und regionalle Lebensmittel. Diese haben kleinere Transportwege, sind frisch und haben oft hohe Qualität, sowie höhere Vitamin- und Mineralstoffgehalte. Wobei, wenn heimisch drauf steht, muss nicht immer auch heimisch drin sein. Das ausgeschriebene Herkunftsland auf dem Etikett, ist nur zum Teil richtig! 50 % der Wertschöpfung muss aus dem Land kommen, das auch auf der Verpackung drauf steht. Die 50% erreicht ein Hersteller schon, wenn die Ware in dem Herkunftsland verpackt wird!

- Du greifst nach dem dunklen Brot im Regal? Sehr schön, denn tatsächlich enthält Vollkornbrot bei mäßigem Energiegehalt alle wichtigen Wirkstoffe. Doch dunkles Brot ist nicht automatisch Vollkorn und gesund. Oft kommt hier Malzeextrakt oder andere Zusätze wie Zuckerrübensirup und Karamellsirup, um den Brotteig dunkler zu machen. Das sieht dann oft gesund aus, hat aber mit einem Vollkornbrot nicht mehr viel zu tun. Bei verpackter Ware musst du immer darauf achten, dass 90 % der Brotzusammensetzung aus Vollkornerzeugnissen bestehen. Es empfiehlt sich beim Bäcker nochmal genauer nachzufragen!

- Fertiggerichte solltest du mehr oder weniger meiden, aber du musst sie nicht völlig von dem Speiseplan streichen. Nicht alle Fertiggerichte müssen auch ungesund sein. Auf die Auswahl und Nährwertvergleich kommt es letztendlich bei deiner  Auswahl an. Statt Tiefkühl- Salamipizza einfach Margarita nehmen, sie mit Gemüse belegen und schon hast du ein gesundes Fertiggericht.

- Das Light-Produkte weniger Kalorien haben, ist nur einer der vielen Ernährungsmythen. Lebensmittel mit niedrigen Fettgehalt haben oft eine höhere Kalorienanzahl, da hier statt dem Fett mehr Zucker zugesetzt wird. "Light"-Produkte sind meist kalorienreduzierte Varianten von eher ungeeigneten Lebensmitteln. Auch eine "light"-Salami oder "light"-Mayonnaise enthält extrem viel Fett und Kalorien!

Wenn du den richtigen Spürsinn für gesunde Lebensmittel beim Einkaufen entwickelst, steht einer gesunden und ausgewogenen Ernährung nichts im Wege.